Vad är tofu?
En ursprungligen kinesisk produkt som framställs genom att sojamjölk koaguleras och pressas till en ostlik massa.
Hur används tofu?
Tofu har en neutral smak och kan därför smaksättas till olika ändamål, t.ex. som ett vegetariskt/veganskt alternativ till kött och ost. Tofu har ett lågt fettinnehåll och kan ätas av mjölkallergiker.
Hur tillagas tofu?
Tofu kan användas i många rätter, bl.a. som kött- och ost-ersättning. Det går även att göra glass av tofu eller varför inte ersätta julskinkan med en marinerad tofu. Se recepten för råd och tips om tillagning.
|
