|
Foto:
Annas citygryta (vegan)
Inlagd av:
Cat
2009-04-15
Ingredienser
1 burk kidneybönor
1 burk stora vita bönor
1 burk krossade tomater
½ zuccini
1/4 purjolök
1 klyfta vitlök
citronsaft
1/4 röd paprika
salt
peppar
chilipulver
|
|
Fakta
Portioner: 6-8
Tillagningstid: 15-20 min
Betyg
(1 betyg)
Logga in för att rösta
|
| |
|
Tillagning
1: Fräs strimlad pujolök och vitlök i matolja i en stor kastrull eller stekpanna.
2: Tillsätt zuccinin, hackad i stora tärningar.
3: Tillsätt paprikan, skuren i tärningar.
4: Tillsätt bönorna, sköljda och silade.
5: Stek det lite i grytan och tillsätt sedan krossade tomater med lite vatten och smaka av med citronsaft.
6: Krydda med salt och peppar, tillsätt matlagningsgrädde eller yogurt om du vill, annars är den god naturell.
* Tips!
Neutralisera den syrliga smaken med en tesked honung, och garnera med färska örter innan servering. Serveras som den är, med sallad, eller tillsammans med fullkornsris.
|
 
|
| Tyck till! |
 Anna
Kallar den för citygryta efter som det är mycket burkingrediense men det går självklart att koka upp egna bönor och byta ut bönsorterna om man vill. Men jag valde just dessa två bönsorter eftersom de innehåller mer protein än de flesta andra bönor och att de stora vita är så goda. Det ger en lite grektist toutch så man kan säkert servera detta tillsammans med äggplanta eller dylikt också
|
|
LÄS ALLA (1) |
|
Prenumerera!
I vårt nyhetsbrev får du nyheter och tips rörande vegetarisk mat.
E-post:
|
|
