Pappardelle med timjan- och svampsås

Ingredienser 250 g pappardelle (eller annan pasta) 250 g champinjoner trattkantareller 2 gula lökar 1 klyfta vitlök 2 dl grädde 1 dl mjölk 2 st broccolibuketter olja till stekning timjan svartpeppar salt saften från ½ citron
	Fakta Portioner: 4 Tillagningstid: 30 minuter Betyg (1 betyg) Logga in för att rösta


Tillagning Hacka löken och dela champinjonerna i kvartar. Dela broccolin i småbuketter. Börja koka upp vattnet till pastan. Värm oljan i en stekpanna och stek champinjonerna hårt, lägg i trattkantarellerna på slutet. Tillsätt löken och låt den mjukna. Pressa ner vitlöken i såsen. Häll i grädde och mjölk samt krydda med timjan, peppar och salt. Låt puttra lite och smaka av med citronsaften. Lägg i broccolin. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Blanda sås och pasta när både broccolin och pastan är al dente. Tips på tillbehör: Skiva en ciabatta och gnid in vitlök. Ringla lite olivolja över och sätt in i ugn cirka 200 grader. Klart när bröden är krispiga och har fått färg.